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大切なのは 結果でも、過程でもない。 何を学んだかである。

食事をしたら　流しに持っていく 流しに持っていったら　水を張る 仕事には伸びしろがある。 それを気づけるかどうか。 気づくためにはどうするか？ 愛情をもつことだ。

メールよりも電話 電話よりも会うこと 会うことよりも食事をする そして体験を共有する。 コミュニケーションとは 頻度×深度

人生は思った通りになる。 思った通りになるわけない！ と思えば、そうなる。 そうなる！ と思えばそこから変化していく。 動こう

思っていても 変わらない。 始めないと 始まらない。

具体的なニーズを想像していない。 しかし 心を豊かにしたいワクワクは 本能で欲している。

常識の殻をやぶるためには ユーモアが必要 そして 常識が分かっていないと破れない。

しごとは何のためにするか？ 人から信頼を得るため 自分の成長のため

光があるのは 陰があるから 人が見ていないところだからこそ大切。 だから陰に　おを付け、さまをつけるのだ。 お陰さま。

味もよくてお値段お手頃 立地条件も良い スタッフも気持ちの良い接客をする なのに繁盛しない。 その原因はこだわりのお皿にあった。 濃い色のお皿を揃えていたのだが、 提供するたびに指紋がつく。 その指紋がすべてのサービスを […]