無意識のストレス

味もよくてお値段お手頃

立地条件も良い

スタッフも気持ちの良い接客をする

なのに繁盛しない。

その原因はこだわりのお皿にあった。

濃い色のお皿を揃えていたのだが、

提供するたびに指紋がつく。

その指紋がすべてのサービスを台無しにしていたのだ。