居心地の良い空間

素敵なバーテンダーは

1杯目のグラスは右前に置く。

2杯目のグラスは注文を受けたところにそっと置くのである。

客は何となく居心地がよいと感じてくれる。

しかしその空間は意図と意識でつくられているものであることを

忘れてはならない。